nestle australia выпусціла першую ў свеце версію расліннага milo, які можа пахваліцца меншым утрыманнем цукру ў дадатак да веганскага статусу спажыванага прадукту.
тое, што глабальны f&b mnc вырашыў запусціць гэта новаўвядзенне першым у аўстраліі, не з'яўляецца нечаканасцю, улічваючы, што краіна займае першае месца па папулярнасці веганства ва ўсім свеце.

«мы ведаем, што людзі шукаюць альтэрнатывы малочным прадуктам і больш прадуктаў расліннага паходжання [тут, у аўстраліі], таму прыйшоў час паглядзець, як milo можа развівацца, каб прапанаваць больш варыянтаў, якія не шкодзяць густу», — сказала бізнес-менеджар nestle у аўстраліі dairy ганна. сцюарт сказаў foodnavigator-asia.

milo з'яўляецца адным з адметных прадуктаў фірмы, які быў сустрэты з неверагоднай папулярнасцю, у тым ліку ў аўстраліі. большасць спажыўцоў настолькі знаёмыя з яго густам, што ўнясенне якіх-небудзь змяненняў у формулу можна лічыць чымсьці рызыкоўным.

раней гэта было пацверджана лютай рэакцыяй кліентаў, з якой milo new zealand сутыкнулася раней, калі спрабавала «палепшыць» прадукт у 2015 годзе – настолькі, што ёй прыйшлося вярнуць арыгінальны рэцэпт у мінулым годзе.

розніца тут, вядома, заключаецца ў тым, што nestle australia не замяняе арыгінальны milo новым рэцэптам, а замест гэтага дадае новы прадукт у свой партфель.

сцюарт прызнаў, што будуць некаторыя «невялікія» адрозненні ад арыгінала, але смак, які мае значэнне, застанецца нязменным, толькі даступным спажыўцам-веганам.

«сухое малако было выдалена і заменена соевым бялком і аўсянай мукой - так што [з пункту гледжання густу] ёсць невялікая розніца, аднак мы лічым, што [традыцыйны] смачны соладавы густ майла застаецца», - сказала яна.

новы раслінны milo мае яшчэ і дадатковую карысць - паніжанае ўтрыманне цукру, так як цукар з малака быў выдалены.

«у milo plant based менш агульнага цукру, паколькі прадукт не ўтрымлівае сухога малака і [якое] натуральна змяшчае лактозу», — дадаў сцюарт.

«[у ім] менш цукру ў параўнанні з арыгінальным milo як такім, з агульным утрыманнем цукру 5,4 г на 20 г порцыі [у параўнанні] з 8,8 г агульнага цукру на 20 г порцыі звычайнага milo».

сцюарт дадаў, што кампанія выдаліла hsr для milo ў 2018 годзе, таму параўнанне не можа быць зроблена з пункту гледжання рэйтынгаў health star (hsr).

у цяперашні час milo plant based прадаецца ў крамах australian coles, а ў бліжэйшыя месяцы з'явіцца ў незалежных супермаркетах па цане 6,99 аўстралійскіх долараў (4,24 долара зша) за 395 г. гэта параўнальна са звычайным milo, цана якога складае 6,99 долараў зша (4,24 долара зша) за 460 г.
выклікі і будучыня
нягледзячы на ​​​​тое, што многія аддаюць перавагу гэтаму з-за густу, milo першапачаткова задумваўся як энергетычная дабаўка для спажыўцоў, і milo plant based нічым не адрозніваецца.

«ён змяшчае камбінацыю вітамінаў і мінералаў, вітаміны b2 і b3 для падтрымкі эфектыўнага вызвалення энергіі, кальцый і вітамін d для падтрымкі костак і зубоў, а таксама асноўныя пажыўныя рэчывы жалеза, цынк і вітамін b12, якія могуць быць абмежаваныя ў раслінных дыетах, - сказаў сцюарт.

«[але паколькі] milo з'яўляецца дадатковым харчаваннем, мы павінны былі пераканацца, што адпавядаем патрабаванням бялку, каб адпавядаць гэтай класіфікацыі».

у цяперашні час nestle не плануе пашыраць выпуск гэтага прадукта ў іншых краінах, акрамя аўстраліі, але пакуль гэта не плануецца, асабліва таму, што водгукі былі добрымі.

«мы атрымалі некаторыя водгукі ад спажыўцоў, якія любяць смак і рады бачыць, што мы прапануем раслінны раствор. першыя паказанні станоўчыя», — сказаў сцюарт.