карыес (таксама вядомы як карыес) з'яўляецца распаўсюджаным хранічным неінфекцыйным захворваннем ва ўсім свеце.

лячэнне карыесу каштуе вельмі дорага, займае 5-10% медыцынскага бюджэту ў прамыслова развітых краінах і з'яўляецца адной з асноўных прычын шпіталізацыі дзяцей у некаторых краінах з высокім узроўнем даходу.

свабодны цукар з'яўляецца самым асноўным дыетычным фактарам развіцця карыесу, таму што карыес не ўзнікае пры адсутнасці цукру. бактэрыі ў паражніны рота метабалізуюць цукар з адукацыяй кіслаты, што прыводзіць да дэмінералізацыі цвёрдых тканін (эмалі і дэнціну), што выклікае карыес.

людзі з вялікай колькасцю карыесу маюць большае спажыванне вольнага цукру.

у многіх краінах салодкія напоі, у тым ліку фруктовыя напоі, малочныя напоі і 100% чыстыя сокі, з'яўляюцца асноўнай крыніцай бясплатнага цукру. цукеркі, тарты, печыва, салодкія крупы, дэсерты, трысняговы цукар, мёд, сіроп і цукаты - усё гэта шырока распаўсюджана крыніцы вольнага цукру.

у адрозненне ад суцэльных свежых садавіны, сок змяшчае свабодны цукар, а таксама змяшчае больш калорый. што яшчэ больш важна, ротавыя руху, якія перажоўваюць увесь свежы фрукт, могуць стымуляваць сакрэцыю сліны і прадухіліць дэмінералізацыю зубоў.

што яшчэ больш важна, ротавыя руху, якія перажоўваюць увесь свежы фрукт, могуць стымуляваць сакрэцыю сліны і прадухіліць дэмінералізацыю зубоў.

спажыванне бясплатнага цукру складае менш за 10% ад агульнага спажывання энергіі, а ў ідэале менш за 5%, што зніжае рызыку развіцця карыесу ў жыцці.

цяжкі карыес часта выклікае боль і інфекцыю і можа выклікаць выдаленне зуба. гэта таксама ўплывае на агульны стан здароўя і якасць жыцця людзей.

гэта таксама частая прычына адсутнасці ў школе або на працы. у некаторых краінах з нізкім і сярэднім узроўнем даходу паведамлялася пра сувязь паміж карыесам і недаяданнем дзяцей; аднак прычынная сувязь паміж карыесам і недаяданнем незразумелая.

здаровы сэнс:

экстракт садавіны манаха атрымліваюць з мякаці садавіны і выкарыстоўваюць для падсалоджвання ежы і напояў без калорый цукру. акрамя таго, здаецца, што экстракт зніжае ўзровень цукру ў крыві і ліпідаў у крыві на эксперыментальных мадэлях цукровага дыябету ў жывёл. актыўнымі салодкімі рэчывамі з'яўляюцца магрозіды, якія прыкладна ў 2-300 разоў саладзейшыя за сталовы цукар. могрозіды таксама функцыянуюць як антыаксіданты, патэнцыйна абмяжоўваючы акісляльнае пашкоджанне, выкліканае высокім узроўнем глюкозы ў крыві.