цукар непасрэдна сілкуе рак, паскараючы яго рост? згодна з даследаваннем, праведзеным навукоўцамі медыцынскага каледжа бэйлара і медыцыны уэйла корнела, адказ, здаецца, "так", прынамсі ў мышэй. іх даследаванне, апублікаванае ў science, паказала, што штодзённае ўжыванне сціплай колькасці кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы - гэта эквівалент людзей, якія выпіваюць каля 12 унцый падсалоджанага цукрам напою штодня - паскарае рост пухлін кішачніка ў мышыных мадэлях захворвання, незалежна ад атлусцення. каманда таксама выявіла механізм, з дапамогай якога спажыванне салодкіх напояў можа непасрэдна падштурхоўваць рост рака, прапаноўваючы патэнцыйныя новыя тэрапеўтычныя стратэгіі.
 
«усё большая колькасць назіральных даследаванняў павысіла дасведчанасць аб сувязі паміж ужываннем салодкіх напояў, атлусценнем і рызыкай колоректального рака», - сказаў адзін з аўтараў-карэспандэнтаў д-р jihye yun, дацэнт кафедры малекулярнай генетыкі і генетыкі чалавека ў baylor. «цяпер існуе думка, што цукар шкодзіць нашаму здароўю ў асноўным таму, што празмернае ўжыванне можа прывесці да атлусцення. мы ведаем, што атлусценне павялічвае рызыку многіх відаў раку, уключаючы рак прамой кішкі; аднак мы не былі ўпэўненыя, ці існуе прамая і прычынная сувязь паміж спажываннем цукру і ракам. таму я вырашыў закрануць гэтае важнае пытанне, калі быў постдоктарам у лабараторыі доктара льюіса кантлі ў weill cornell medicine».
 
спачатку юнь і яе калегі стварылі мышыную мадэль ранняй стадыі рака тоўстай кішкі, у якой ген apc выдалены. «apc з'яўляецца брамнікам пры колоректальном раку. выдаленне гэтага бялку падобнае на выдаленне паломак аўтамабіля. без яго нармальныя клеткі кішачніка не спыняюць расці і не гінуць, утвараючы пухліны на ранніх стадыях, якія называюцца паліпамі. больш за 90% пацыентаў з ракам прамой кішкі маюць гэты тып мутацыі apc», - сказаў юн.
 
выкарыстоўваючы гэтую мышыную мадэль хваробы, каманда правярала ўплыў спажывання падсалоджанай вады на развіццё пухліны. падсалоджаная вада складалася з 25% кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы, які з'яўляецца асноўным падсалодвальнікам салодкіх напояў, якія ўжываюць людзі. кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы складаецца з глюкозы і фруктозы ў суадносінах 45:55.
 
калі даследчыкі давалі мышам мадэлі apc піць салодкі напой у бутэльцы з вадой, мышы хутка набіралі вагу за месяц. каб прадухіліць атлусценне ў мышэй і імітаваць штодзённае ўжыванне адной банкі газіроўкі чалавекам, даследчыкі давалі мышам перорально ўмераную колькасць салодкай вады з дапамогай спецыяльнага шпрыца адзін раз у дзень. праз два месяцы мышы apc-мадэлі, якія атрымлівалі салодкую ваду, не пакутавалі атлусценнем, але развілі пухліны большага памеру і больш высокай ступені, чым у мышэй, якія атрымлівалі звычайную ваду.
 
«гэтыя вынікі сведчаць аб тым, што калі жывёлы маюць раннія стадыі пухлін у кішачніку - што можа адбыцца ў многіх маладых дарослых людзей выпадкова і без паведамлення - спажыванне нават сціплай колькасці кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы ў вадкай форме можа павысіць рост і прагрэсаванне пухліны. незалежна ад атлусцення,» сказаў юн. «неабходныя далейшыя даследаванні, каб перакласці гэта адкрыццё на людзей; аднак нашы вынікі на мадэлях на жывёл паказваюць, што пастаяннае ўжыванне салодкіх напояў можа скараціць час, неабходны для развіцця рака. чалавеку звычайна патрабуецца ад 20 да 30 гадоў, каб колоректальный рак ператварыўся з ранняй стадыі дабраякаснай пухліны ў агрэсіўны рак».
 
«гэта назіранне на мадэлях на жывёл можа растлумачыць, чаму павелічэнне спажывання салодкіх напояў і іншых прадуктаў з высокім утрыманнем цукру за апошнія 30 гадоў карэлюе з павелічэннем колоректального рака ў 25-50-гадовых у злучаных штатах», - сказаў кантлі. , аўтар-суаўтар, былы настаўнік юна і прафесар біялогіі рака ў медыцыне і дырэктар анкалагічнага цэнтра сандры і эдварда меераў пры weill cornell medicine.
 
затым каманда даследавала механізм, з дапамогай якога гэты цукар спрыяў росту пухліны. яны выявілі, што мышы apc-мадэлі, якія атрымлівалі сціплы кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы, мелі вялікую колькасць фруктозы ў тоўстай кішцы. «мы заўважылі, што салодкія напоі павышаюць узровень фруктозы і глюкозы ў тоўстай кішцы і крыві, адпаведна, і што пухліны могуць эфектыўна паглынаць як фруктозу, так і глюкозу рознымі шляхамі».
 
выкарыстоўваючы перадавыя тэхналогіі для адсочвання лёсу глюкозы і фруктозы ў тканінах пухліны, каманда паказала, што фруктоза была спачатку хімічна зменена, а затым гэты працэс дазволіў ёй эфектыўна спрыяць вытворчасці тоўстых кіслот, якія ў канчатковым выніку спрыяюць росту пухліны.
 
«большасць папярэдніх даследаванняў выкарыстоўвалі толькі глюкозу або фруктозу для вывучэння ўплыву цукру на жывёл або клеткавых ліній. мы думалі, што гэты падыход не адлюстроўвае тое, як людзі на самой справе ўжываюць салодкія напоі, таму што ні ў напоях, ні ў ежы няма толькі глюкозы або фруктозы. у іх ёсць і глюкоза, і фруктоза ў аднолькавых колькасцях», — сказаў юн. «нашы вынікі паказваюць, што роля фруктозы ў пухлінах заключаецца ў павышэнні ролі глюкозы ў кіраванні сінтэзам тоўстых кіслот. атрыманае багацце тоўстых кіслот можа патэнцыйна выкарыстоўвацца ракавымі клеткамі для фарміравання клеткавых мембран і сігнальных малекул, росту або ўплыву на запаленне».
 
каб вызначыць, ці быў метабалізм фруктозы або падвышаная выпрацоўка тоўстых кіслот прычынай росту пухліны, выкліканага цукрам, даследчыкі змянілі мышэй apc-мадэлі на адсутнасць генаў, якія кадуюць ферменты, якія ўдзельнічаюць альбо ў метабалізме фруктозы, альбо ў сінтэзе тоўстых кіслот. у адной групы мышэй apc-мадэлі адсутнічаў фермент khk, які ўдзельнічае ў метабалізме фруктозы, а ў іншай групы адсутнічаў фермент fasn, які ўдзельнічае ў сінтэзе тоўстых кіслот. яны выявілі, што ў мышэй, у якіх адсутнічае любы з гэтых генаў, не развіваюцца больш буйныя пухліны, у адрозненне ад мышэй apc-мадэлі, калі іх кармілі такой жа сціплай колькасцю кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы.
 
«гэта даследаванне паказала дзіўны вынік, што колоректальный рак выкарыстоўвае кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы, асноўны інгрэдыент большасці салодкіх газаваных напояў і многіх іншых апрацаваных харчовых прадуктаў, у якасці паліва для павелічэння тэмпаў росту пухліны», - сказаў кантлі. «у той час як многія даследаванні суадносілі павышэнне ўзроўню колоректального рака з дыетай, гэта даследаванне паказвае прамы малекулярны механізм карэляцыі паміж спажываннем цукру і колоректальным ракам».
 
«нашы высновы таксама адкрываюць новыя магчымасці для лячэння», - сказаў юн. «у адрозненне ад глюкозы, фруктоза не важная для выжывання і росту нармальных клетак, што сведчыць аб тым, што метады лячэння, накіраваныя на метабалізм фруктозы, заслугоўваюць вывучэння. у якасці альтэрнатывы, пазбяганне спажывання салодкіх напояў, наколькі гэта магчыма, замест таго, каб спадзявацца на лекі, значна знізіць даступнасць цукру ў тоўстай кішцы ".
 
хоць неабходныя далейшыя даследаванні на людзях, юн і яго калегі спадзяюцца, што гэта даследаванне дапаможа павысіць дасведчанасць грамадскасці аб патэнцыйна шкодных наступствах спажывання салодкіх напояў для здароўя чалавека і паспрыяе зніжэнню рызыкі і смяротнасці ад колоректального рака ва ўсім свеце.
 
сярод іншых удзельнікаў гэтай працы - д-р. сукджын ян, юмэй ван і джасцін ван рыпер з бэйларам, маркусам гансалвесам (вядучы аўтар), чан'юань лу, джордан траутнер, трэвіс хартман, со-кён хван, чарльз мэрфі, раксана морыс, сэм тэйлар, куіен чэн, стывен грос і кю лі , усе з weill cornell medicine, шанталь паўлі з універсітэцкай бальніцы цюрыха, кейтлін бош з медыцынскай школай ікана на гары сінай, х. карл лекай з мемарыяльным анкалагічным цэнтрам слоуна кетэрынга, джацін ропер з універсітэта дзюка і янг кім з нацыянальнага універсітэта чоннама.
 
гэта даследаванне было падтрымана нацыянальным інстытутам аховы здароўя, stand up 2 cancer, інстытутам даследаванняў і прафілактыкі рака тэхаса і нацыянальным інстытутам рака.