не так даўно ў артыкуле natural news сцвярджалася, што калі чалавек сапраўды хоча прадухіліць хваробу,

яму можа спатрэбіцца трымацца далей ад біфштэксаў і набліжацца да садавіны і гародніны.

даследаванні паказалі, што раслінная дыета - лепшы спосаб палепшыць фізічную форму і прадухіліць небяспечныя для жыцця хваробы.

гэта таму, што расліны багатыя класам злучэнняў, якія называюцца фітанутрыентамі - хімічнымі рэчывамі, якія абараняюць расліны ад бактэрый, вірусаў,

і грыбы, і нават абараняюць расліны ад сонечнай радыяцыі. хоць механізм дзеяння фітанутрыентаў і вітамінаў або мінералаў розны,

яны ўсё яшчэ могуць падтрымліваць найлепшыя фізіялагічныя функцыі арганізма і прадухіляць хваробы.

у артыкуле, апублікаваным у амерыканскім часопісе «internal medicine literature» у снежні 2017 г., гаворыцца, што навуковыя дадзеныя паказваюць, што

ужыванне ежы, багатай фітахімічнымі рэчывамі (садавіна і гародніна), зніжае рызыку некаторых захворванняў (напрыклад, сардэчна-сасудзiстых захворванняў, дыябету). і некаторыя віды раку).

даследчыкі адзначаюць, што многія даследаванні пацвердзілі, што здаровы лад жыцця можа паменшыць захворванне.

таму неабходна пайсці яшчэ далей і звярнуць асаблівую ўвагу на антыаксідантныя і супрацьракавыя ўласцівасці дыет, багатых фитонутриентами.

дзіўна, але адзін гародніна можа ўтрымліваць да 100 розных фитонутриентов. навукоўцы мяркуюць, што ў свеце існуе каля 4000 такіх магутных злучэнняў.

фітанцыды выключна эфектыўныя і складаюць аснову больш чым 40% усіх лекавых сродкаў.

луіс прэмкумар, прафесар фармакалогіі ў школе медыцыны універсітэта паўднёвага ілінойса, адзначае, што на працягу стагоддзяў існавала канвенцыя:

спалучэнне здаровай ежы з экзатычнымі спецыямі і прыправамі забяспечвае жыццёва важную дапамогу ў прафілактыцы хвароб і спрыяе даўгалеццю.

гэты аргумент небеспадстаўны, таму што ёсць доказы таго, што ў некаторых частках свету мясцовыя жыхары карыстаюцца здаровым дабрабытам і маюць больш працяглы тэрмін жыцця дзякуючы здароваму харчаванню.

напрыклад, члены габрэйскага таварыства шабату, якія харчуюцца на веганскай дыеце, радзей хварэюць на хваробы сэрца, дыябет і некаторыя віды раку;

індзейцы куна ў панаме будуць спажываць вялікую колькасць неапрацаваных какава-напояў. частата сардэчных захворванняў таксама вельмі нізкая. у апошнія гады,

даследчыкі выявілі, што міжземнаморскія дыеты, такія як аліўкавы алей, свежыя прадукты, рыба і віно, зніжаюць частату сур'ёзных захворванняў у параўнанні з заходнімі дыетамі.