новае кіраўніцтва сааз рэкамендуе дарослым і дзецям скараціць штодзённае спажыванне бясплатнага цукру да менш чым 10% ад агульнага спажывання энергіі. далейшае зніжэнне ніжэй за 5% або прыкладна на 25 грам (6 чайных лыжак) у дзень прынясе больш карысці для здароўя.

што такое бясплатны цукар?

пад бясплатным цукрам разумеецца цукар, які дадаюць у харчовыя прадукты і напоі вытворцы, кухары або спажыўцы, а таксама цукар, які натуральным чынам змяшчаецца ў мёдзе, сіропе, фруктовых соках і канцэнтраваных соках. сюды не ўваходзяць свежыя садавіна і гародніна, малако і цукар, якія натуральным чынам змяшчаюцца ў ежы.

які ўплыў аказвае свабодны цукар на здароўе чалавека?

празмернае спажыванне вольнага цукру можа паўплываць на такія захворванні паражніны рота, як карыес, цукровы дыябет 2 тыпу, метабалічны сіндром, залішняя вага і атлусценне, дэфіцыт мікраэлементаў, катаракта, блізарукасць і пераломы.

як паменшыць цукар?

1. актыўна зніжайце цукар і прытрымвайцеся рэжыму лёгкага харчавання.

2. выбірайце альтэрнатывы. замест прысмакаў выкарыстоўвайце натуральныя садавіна і хатні несалодкі ёгурт. пры гатаванні замест цукру можна выкарыстоўваць цытрынавы сок, апельсінавую цэдру, воцат, пятрушку і г.д., каб дадаць ежы смак, памяншаючы густы алей і салодкі густ.

3. паглядзіце табліцу складу пажыўных рэчываў.

здаровы сэнс:

экстракт садавіны манаха атрымліваюць з мякаці садавіны і выкарыстоўваюць для падсалоджвання ежы і напояў без калорый цукру. акрамя таго, здаецца, што экстракт зніжае ўзровень цукру ў крыві і ліпідаў у крыві на эксперыментальных мадэлях цукровага дыябету ў жывёл. актыўнымі салодкімі рэчывамі з'яўляюцца магрозіды, якія прыкладна ў 2-300 разоў саладзейшыя за сталовы цукар. могрозіды таксама функцыянуюць як антыаксіданты, патэнцыйна абмяжоўваючы акісляльнае пашкоджанне, выкліканае высокім узроўнем глюкозы ў крыві.