экстракт садавіны манаха, таксама званы экстракт садавіны луо хан го, з'яўляецца нядаўнім дадаткам да рынку альтэрнатывы цукру ў злучаных штатах. у адрозненне ад некаторых альтэрнатыў цукру на хімічнай аснове, экстракт пладоў манаха лічыцца натуральным.

спецыяліст па эндакрыналогіі і метабалізме энтані лібераторэ, доктар медыцынскіх навук, распавядае пра тое, ці з'яўляюцца манахавыя садавіна карыснай заменай цукру.

што такое манахскі фрукт?

манах - гэта невялікі круглы фрукт, родам з поўдня кітая. манахскі фруктовы падсалодвальнік паходзіць з могрозіду, які з'яўляецца самай салодкай часткай садавіны.

каб прыгатаваць падсалодвальнік з садавіны манаха, вытворцы здрабняюць садавіну манаха, выціскаюць з яго сок, а затым выцягваюць з соку могрозид. «магрозіды садавіны манаха маюць смак больш чым у 100 разоў саладзейшы за цукар, але ў іх няма калорый», — кажа доктар лібераторэ.

карысць садавіны манаха для здароўя

некаторыя дадзеныя сведчаць аб тым, што магрозіды ў садавіне манаха ўтрымліваюць карысныя для вас антыаксіданты. антыаксіданты, якія звычайна сустракаюцца ў раслінных прадуктах, змагаюцца са свабоднымі радыкаламі, якія могуць прывесці да такіх праблем са здароўем, як рак і хваробы сэрца.

але няма даследаванняў, якія пацвярджаюць, што экстракт садавіны манаха можа ўмацаваць ваша здароўе. «манаскі фрукт з'яўляецца новым для рынку зша, і мы пакуль не маем цвёрдых доказаў карысці для здароўя», - кажа доктар лібераторэ.

ці могуць манахскія садавіна схуднець?

ужыванне меншай колькасці цукру можа дапамагчы вам скінуць кілаграмы, калі вы спалучаеце гэта з іншымі мерамі па зніжэнні вагі. «цукар з'яўляецца крыніцай пустых калорый, якія з'яўляюцца калорыямі без пажыўнай карысці», - кажа доктар лібераторэ. «замена цукру манахавымі садавінай - добры спосаб скараціць пустыя калорыі».

але альтэрнатывы цукру не з'яўляюцца хуткім шляхам да пахуданню. фактычна, некаторыя даследаванні паказалі, што штучныя падсалодвальнікаў могуць спрыяць павелічэнню вагі, ствараючы цягу да цукру і залежнасць.

«засяродзьцеся на сваёй дыеце ў цэлым, калі вы хочаце скараціць калорыі або схуднець», - кажа доктар лібераторэ. «не спадзявайцеся толькі на падсалодвальнік, каб палепшыць сваё здароўе або дапамагчы ў страце вагі».

ці бяспечны фрукт манах?

фрукт манах атрымаў адзнаку «агульнапрызнаны бяспечны» (gras) ад упраўлення па кантролі за прадуктамі і лекамі зша. таксама не паведамляецца пра пабочныя эфекты.

але выкарыстоўвайце садавіну манаха - або любы падсалодвальнік - у ўмераных колькасцях. тое, што гэта gras, не азначае, што вы павінны спажываць шмат яго кожны дзень, адзначае доктар лібераторэ.

«манаскі фрукт - добры варыянт для зніжэння спажывання цукру», - кажа ён. «але замест таго, каб спажываць шмат падсалодвальнікаў з нулявой каларыйнасцю, засяродзьцеся на ўжыванні садавіны, гародніны і суцэльнага збожжа. у гэтых прадуктах ёсць вітаміны, мінералы і іншыя пажыўныя рэчывы, неабходныя для добрага здароўя».

і прачытайце спіс інгрэдыентаў на этыкетцы, перш чым купляць манахскія фруктовыя падсалодвальнікаў. многія прадукты спалучаюць іншыя падсалодвальнікаў з экстрактам садавіны манаха - нават калі прадукт называецца «чысты фрукт манаха». некаторыя ўтрымліваюць эрытрыт, цукровы спірт, які ў некаторых людзей можа выклікаць уздуцце жывата або засмучэнне страўніка.

манах фрукт і дыябет

калі ў вас цукровы дыябет, фрукт манах можа быць добрым варыянтам для вас. аднак спачатку спытайцеся ў лекара. «у людзей з дыябетам узровень цукру ў крыві скачаецца больш пасля ўжывання цукру, чым у людзей без дыябету», - тлумачыць доктар лібераторэ. «такім чынам, выкарыстанне заменніка цукру можа дапамагчы прадухіліць гэтыя ўсплёскі».

як выкарыстоўваць манах фруктовы подсластітель

манахскія фруктовыя падсалодвальнікі бываюць у выглядзе парашка або вадкасці. калі вы хочаце замяніць цукар на больш натуральную альтэрнатыву, разгледзьце наступныя варыянты выкарыстання:

• дадавайце яго ў каву і гарбату ў якасці подсластітель.

• заменіце ім цукар у выпечцы.

• пасыпце ім прадукты для сняданку, такія як аўсяныя шматкі або ёгурт.

• ўключыце яго ў запраўкі для салат.

• ўзбіце яго ў глазуру або мус.

ультрасалодкі водар садавіны манаха азначае, што крыху вельмі важна. і паколькі кожны прадукт адрозніваецца, прачытайце інструкцыі на ўпакоўцы, перш чым дадаваць яго ў любімыя рэцэпты. магчыма, гэта не эквівалент цукру "кубак за кубкам".

ужывайце садавіну манаха ўмерана

экстракт садавіны манаха не з'яўляецца цудадзейным узмацняльнікам здароўя, але гэта добры варыянт, калі вам вельмі хочацца чагосьці салодкага. калі вы ласуны, садавіна манахаў могуць дапамагчы вам атрымаць асалоду ад салодкай ежы і напояў без цукру.

«але не перашчыруйце», - перасцерагае доктар лібераторэ. «піце шмат простай вады ці гарбаты і ежце натуральную ежу без звышсалодкага густу. з часам вашыя смакавыя рэцэптары прыстасоўваюцца, і вам можа не спатрэбіцца так шмат ужываць падсалодвальнікаў».