гістарычныя змены ў продажах газаваных безалкагольных напояў адбыліся пасля ўступлення ў сілу збору з безалкагольных напояў (sdil) год таму - напоі без цукру растуць, а прадукты з поўным цукрам - падаюць.

для coca-cola, лідара на рынку вялікабрытаніі, аб'ём закупак coke zero sugar павялічыўся на 50% за мінулы год. для pepsi max без цукру вырас на 17%.

наадварот, продажы цукровай колы classic coke і blue pepsi знізіліся. зразумела, але, на жаль, кампаніі не жадаюць раскрываць дакладныя лічбы па прадуктах, якія рухаюцца ўніз. але баланс без цукру і цукру вырас да 60-40% для coca-cola, да 83-17% для pepsi.

кожны раз, калі спажывец мяняе 500 мл бутэльку classic або blue на эквівалентную бутэльку zero або max, адбываецца зніжэнне больш чым на 200 ккал. скарачэнне цукру ў безалкагольных напоях само па сабе не вылечыць праблемы са здароўем нацыі, але гэта дало магчымасць хуткаму запуску ключавой дзяржаўнай палітыкі ў галіне харчавання, плана дзіцячага атлусцення.
розніца ў цэнах
зрухі ў продажах у асноўным з'яўляюцца вынікам розніцы ў цэнах, якую sdil адразу ж адкрыў паміж напоямі з поўным цукрам (больш за 8 г цукру на 100 мл) і прадуктамі без збору або з нізкім утрыманнем цукру (менш за 5 г/100 мл).

падчас апытанняў нашых крамаў у красавіку мінулага года, адразу пасля ўвядзення збору, мы зафіксавалі зніжкі ў 11-25% на маленькія бутэлькі і банкі ў імпульсным сектары і 20-39% на вялікія бутэлькі. сямейныя пакупкі.

такім чынам, sdil адпавядаў прынцыпу сусветнай арганізацыі аховы здароўя: "... падаткаабкладанне падсалоджаных напояў ... павінна выклікаць перавагі спажыўцоў у цэнах на напоі з меншым утрыманнем вольнага цукру, каб забяспечыць здаровую дыету".

гэта таксама паўплывала на рэальны свет. ужо год у спажыўцоў ёсць эканамічныя стымулы купляць напоі без/з нізкім утрыманнем цукру, а не толькі маральныя забароны. змененыя лічбы продажаў паказваюць, што зніжкі далі той эфект, на які разлічвалі эканамісты і на які разлічвалі медыкі.
апытанні крам
рух да ўжывання напояў без/з нізкім утрыманнем цукру, хутчэй за ўсё, будзе працягвацца, нават пашырацца. мы толькі што завяршылі пашыраны спектр апытанняў крам у супермаркетах, аптэках, крамах прадуктаў на вынас і незалежных крамах, каб вымераць уплыў sdil праз год.

зніжкі працягваюцца прыкладна на ранейшым узроўні. і пасля перафармулявання большасці прадуктаў для зніжэння ўтрымання цукру ў іх і, такім чынам, пазбягання збору, на брытанскім рынку ёсць толькі два прадукты з поўным цукрам, якія маюць значэнне для грамадскага аховы здароўя, classic coke і blue pepsi.

што адрозніваецца за мінулы год, так гэта тое, што новыя варыянты папулярных напояў без цукру, вырабленыя ў адказ на збор, атрымалі распаўсюджванне ў буйных рознічных сетках. цяпер яны значна больш даступныя для спажыўцоў.
усе новыя версіі даччыных брэндаў coca-cola цяпер з'яўляюцца на паліцах - fanta, dr pepper і sprite, нават lilt і oasis. культавы irn bru ад ag barr цяпер выпускаецца ў двух новых варыянтах без цукру, а таксама ў перафармуляванай версіі арыгінальнага прадукту з меншым утрыманнем цукру.

менш чакана, практычна ўсе асноўныя брэнды энергетычных напояў таксама прадставілі варыянты без цукру.

больш не толькі red bull без цукру, але і версіі без цукру lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost і carabao заваёўваюць месца на паліцах у і без таго перапоўненай катэгорыі - з big brother, coca-cola energy без цукру, толькі што ўваходзіць рынку. усе восем груп супермаркетаў, якія мы апыталі, прадастаўляюць гэтыя новыя энергетычныя напоі, у большасці ёсць чатыры-пяць марак без цукру.

для lucozade, ribena, suntory, якія змянілі 60 прадуктаў у адказ на збор, новы энергетычны напой без цукру lucozade zero стаў самым паспяховым запускам у гісторыі кампаніі.
інавацыі ў натуральных падсалодвальнікаў
у большасці прадуктаў без/з нізкім утрыманнем на паліцах выкарыстоўваюцца вядомыя падсалодвальнікі, аспартам і acek. але спрэчкі вакол цукру стымулююць распрацоўку мноства новых інгрэдыентаў-заменнікаў, ад «натуральных» падсалодвальнікаў, такіх як стевен, да нізкакаларыйных версій самога цукру. з часам яны таксама будуць стымуляваць інавацыйныя прадукты без/з нізкім утрыманнем.

адным з фактараў, якія абмяжоўваюць пераход да перафармуляваных напояў, з'яўляецца нестабільная маркіроўка цэн на розныя варыянты на паліцах. гэта азначае, што кліенты не папярэджаны аб даступных зніжках. не толькі ў невялікіх незалежных крамах, але і ў супермаркетах і на вынасе на паліцах часам адсутнічаюць цэннікі.

тым не менш, галоўная выснова гэтага года заключаецца ў тым, што sdil хутка зрабіў значны зрух у бок адмовы ад ужывання напояў/з нізкім ужываннем напояў. і павелічэнне даступнасці многіх новых прадуктаў без цукру павінна яшчэ больш паўплываць на баланс продажаў у наступныя гады.

збор працуе.