ці варта ўжываць штучныя падсалодвальнікаў?

штучныя падсалодвальнікі з нізкім або нулявым утрыманнем цукру могуць здацца пачастункам для людзей з дыябетам. але нядаўнія даследаванні паказваюць, што штучныя падсалодвальнікаў могуць быць неразумнымі, асабліва калі вы’шукаюць спосабы лячэння або прафілактыкі дыябету.

фактычна, павелічэнне спажывання гэтых заменнікаў цукру можа карэляваць з ростам выпадкаў атлусцення і дыябету.

добрая навіна заключаецца ў тым, што ёсць альтэрнатывы цукру, з якіх вы можаце выбраць, у тым ліку:

стевен або прадукты стевен, такія як трувія

тагатозны

экстракт пладоў манаха

какосавага пальмавага цукру

фінікавага цукру

цукровыя спірты, такія як эрытрыт або ксіліт

вы’вы па-ранейшаму хочаце сачыць за спажываннем глюкозы, але гэтыя варыянты нашмат лепш, чым прадукты, якія прадаюцца як“без цукру.”

што такое стевен?

стевен - нізкакаларыйны подсластітель, які валодае антіоксідантнымі і антидиабетическими ўласцівасцямі. гэта’быў ухвалены упраўленнем па кантролі за прадуктамі і лекамі зша (fda).

у адрозненне ад штучных падсалодвальнікаў і цукру, стевен можа знізіць узровень глюкозы ў плазме і значна павысіць талерантнасць да глюкозы. гэта’s таксама не з'яўляецца штучным подсластітель, тэхнічна кажучы. што’таму што гэта’з лісця стевии.

стевен таксама валодае здольнасцю:

павялічыць выпрацоўку інсуліну

павялічыць інсулін’ўплыў на клеткавыя мембраны

стабілізаваць ўзровень цукру ў крыві

супрацьстаяць механіцы дыябету 2 тыпу і яго ускладненняў

вы можаце знайсці стевію пад такімі гандлёвымі маркамі, як:

чыстая вія

сонечныя крышталі

sweetleaf

трувія

у той час як стевен натуральная, гэтыя маркі звычайна падвяргаюцца высокай апрацоўцы і могуць утрымліваць іншыя інгрэдыенты. напрыклад, truvia перад ім праходзіць 40 этапаў апрацоўкі’гатовы да продажу. ён таксама змяшчае цукровы спірт эрытрыт.

будучыя даследаванні могуць праліць больш святла на ўплыў спажывання гэтых апрацаваных падсалодвальнікаў стевен.

лепшы спосаб спажывання стевен - гэта вырасціць расліна самастойна і выкарыстоўваць цэлыя лісце для падсалоджвання ежы.

што такое тагатоза?

тагатоза - яшчэ адзін прыродны цукар, які вывучаюць даследчыкі. папярэднія даследаванні паказваюць, што тагатоза:

можа быць патэнцыйным сродкам супраць дыябету і атлусцення

можа знізіць узровень цукру ў крыві і рэакцыю на інсулін

перашкаджае засваенню вугляводаў

агляд даследаванняў 2018 года прыйшоў да высновы, што тагатоза ёсць“перспектыўны ў якасці подсластітель без сур'ёзных пабочных эфектаў.”

але tagatose патрабуе дадатковых даследаванняў для атрымання больш канчатковых адказаў. пагаворыце са сваім лекарам, перш чым паспрабаваць новыя падсалодвальнікаў, такія як тагатоза.

якія яшчэ варыянты салодкага?

экстракт садавіны манаха і какосавы пальмавы цукар - іншыя альтэрнатывы, якія набіраюць папулярнасць. але ні адзін апрацаваны падсалодвальнік не можа перамагчы выкарыстанне свежых суцэльных садавіны для падсалоджвання ежы.

яшчэ адзін выдатны варыянт - фінікавы цукар, зроблены з суцэльных высушаных і здробненых фінікаў. гэта не так’т забяспечвае менш калорый, але фінікавы цукар зроблены з цэлага фрукта з цэлай абалонінай.

вы таксама можаце адняць абалоніну з агульнай колькасці грам вугляводаў, калі вы лічыце вугляводы для планавання ежы. гэта дасць вам чыстае спажыванне вугляводаў. чым больш валакністая ежа, тым менш яна ўплывае на ўзровень цукру ў крыві.

чаму штучныя падсалодвальнікаў шкодныя для людзей з дыябетам?

некаторыя штучныя падсалодвальнікаў кажуць“без цукру”або“прыязны для дыябетыкаў,”але даследаванні паказваюць, што гэтыя цукру на самай справе маюць супрацьлеглы эфект.

ваш арганізм рэагуе на штучныя падсалодвальнікаў інакш, чым на звычайны цукар. штучны цукар можа перашкаджаць вашаму арганізму’навучаны густ. гэта можа збянтэжыць ваш мозг, які будзе пасылаць сігналы, якія загадваюць вам ёсць больш, асабліва больш салодкай ежы.

штучныя падсалодвальнікаў могуць павысіць узровень глюкозы

адно даследаванне 2016 года паказала, што людзі з нармальнай вагой, якія елі больш штучных падсалодвальнікаў, часцей хварэлі на дыябет, чым людзі з залішняй вагой або атлусценнем.

іншае даследаванне 2014 года паказала, што гэтыя цукру, такія як сахарын, могуць змяніць склад кішачных бактэрый. гэта змяненне можа выклікаць непераноснасць глюкозы, што з'яўляецца першым крокам да метабалічнага сіндрому і дыябету ў дарослых.

для людзей, якія не’калі не развіцца непераноснасць глюкозы, штучныя падсалодвальнікаў могуць дапамагчы ў зніжэнні вагі або кантролі дыябету. але пераход на гэты заменнік цукру па-ранейшаму патрабуе доўгатэрміновага кіравання і кантраляванага спажывання.

калі вы’калі вы думаеце аб рэгулярнай замене цукру, парайцеся са сваім урачом і дыетолагам аб сваіх праблемах.

штучныя падсалодвальнікаў таксама могуць спрыяць павелічэнню вагі

атлусценне і залішняя вага - адзін з галоўных фактараў дыябету. у той час як штучныя падсалодвальнікаў зацверджаны fda, гэта не так’не значыць яны’паўторна здаровы.

маркетынг харчовых тавараў можа прымусіць вас падумаць, што некаларыйныя штучныя падсалодвальнікі дапамагаюць схуднець, але даследаванні паказваюць адваротнае.

што’таму што штучныя падсалодвальнікаў:

можа выклікаць цягу, пераяданне і павелічэнне вагі

змяніць бактэрыі кішачніка, што важна для кантролю вагі

для людзей з цукровым дыябетам, якія хочуць кантраляваць сваю вагу або спажыванне цукру, штучныя падсалодвальнікаў не могуць быць добрай заменай.

залішняя вага або атлусценне таксама можа павялічыць фактары рызыкі шэрагу іншых праблем са здароўем, такіх як высокае крывяны ціск, боль у целе і інсульт.

рэйтынг бяспекі для штучных падсалодвальнікаў

цэнтр навукі ў грамадскіх інтарэсах у цяперашні час лічыць штучныя падсалодвальнікаў прадуктам“пазбягаць.”пазбягаць азначае, што прадукт небяспечны або дрэнна пратэставаны і не варты рызыкі.

а як наконт цукровых спіртоў?

цукровыя спірты ў прыродзе ўтрымліваюцца ў раслінах і ягадах. віды, якія найбольш часта выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці, створаны сінтэтычным шляхам. вы можаце знайсці іх у прадуктах харчавання, якія маркіруюцца як“без цукру”або“без дадання цукру.”

такія этыкеткі ўводзяць у зман, таму што цукровыя спірты ўсё яшчэ з'яўляюцца вугляводамі. яны ўсё яшчэ могуць павышаць узровень цукру ў крыві, але не так моцна, як звычайны цукар.

агульныя зацверджаныя fda цукровыя спірты:

эрытрыт

ксіліт

сорбіт

лактитол

ізамальт

мальтыт

swerve - гэта новы спажывецкі брэнд, які змяшчае эрытрыт. гэта’даступныя ў многіх прадуктовых крамах. марка ideal змяшчае як сукралозу, так і ксіліт.

у адрозненне ад штучных падсалодвальнікаў

цукровыя спірты часта сінтэтычныя, падобныя на штучныя падсалодвальнікаў. але гэтыя дзве класіфікацыі альтэрнатыў цукру не падыходзяць’т тое самае. цукровыя спірты адрозніваюцца тым, што яны:

можа метаболізіруется без інсуліну

менш салодкія, чым штучныя падсалодвальнікаў і цукар

можа часткова пераварыцца ў кішачніку

дон’т мець прысмак штучных падсалодвальнікаў

даследаванні паказваюць, што цукровыя спірты могуць быць дастатковай заменай цукру. але ў справаздачах таксама гаворыцца, што ён перамог’т гуляюць значную ролю ў страце вагі. вы павінны ставіцца да цукровых спіртоў гэтак жа, як да цукру, і абмежаваць спажыванне.

таксама вядома, што цукровыя спірты выклікаюць такія пабочныя эфекты, як газаўтварэнне, уздуцце жывата і дыскамфорт у жываце. аднак эрытрыт звычайна лепш пераносіцца, калі вы’паўторна занепакоеныя гэтымі пабочнымі эфектамі.

што’з вынас?

нядаўнія даследаванні паказваюць, што штучныя падсалодвальнікаў больш не з'яўляюцца здаровай альтэрнатывай цукру. на самай справе яны могуць павялічыць чалавека’рызыка дыябету, непераноснасці глюкозы і павелічэння вагі.

калі вы’шукаеце больш здаровую альтэрнатыву, паспрабуйце стевен. на падставе праведзеных на сённяшні дзень даследаванняў гэты альтэрнатыўны падсалодвальнік з'яўляецца адным з лепшых варыянтаў. гэта’вядомы сваімі антидиабетическими ўласцівасцямі і здольнасцю стабілізаваць ўзровень цукру ў крыві.

вы можаце атрымаць стевен у сырам выглядзе, вырасціць расліна самастойна або набыць яго пад гандлёвымі маркамі, такімі як sweet leaf і truvia.

аднак вам усё роўна варта абмежаваць агульнае спажыванне дададзенага цукру, а не пераходзіць на заменнікі цукру.

чым больш вы ўжываеце падсалодвальнікаў, тым больш ваш густ падвяргаецца салодкім густам. даследаванне густу паказвае, што ежа, якую вы аддаеце перавагу і жадаеце, - гэта ежа, якую вы ясце часцей за ўсё.

вы’вы ўбачыце найбольшую карысць для барацьбы з цягай да салодкага і дыябетам, калі вы зменшыце спажыванне ўсіх формаў дабаўленага цукру.

медыцынскі агляд наталі олсен, rd, ld, acsm ep-c—аўтар рэдакцыі healthline—абноўлена 13 красавіка 2020 г